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DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

Desde que la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, FAO, así lo proclamasen en 1979, cada 16 de Octubre desde entonces y en más de 150 países se celebra el Día Mundial de la Alimentación para dar a conocer los problemas que subyacen tras la pobreza y el hambre. En este día se recuerda que la FAO continúa a la búsqueda de una solución a largo plazo del hambre y la pobreza en nuestro planeta como un derecho humano de las generaciones actuales y futuras. Cada año se elige un tema sobre el que debatir y concienciar tanto a personas como a los gobiernos de la necesidad de cambios y reformas. Este año el tema central es `Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición´.

 

 

Cosecha perdida. Bangladesh

Foto ©  Alfons Rodríguez, miembro de GEA  PHOTOWORDS

 

Por Ana Morales para GEA PHOTOWORDS

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Con el tema elegido para conmemorar este año el Día Mundial de la Alimentación 2013 se quiere dar respuesta a muchas preguntas clave tales como ¿es un sistema alimentario sostenible posible? o ¿cuáles serán las consecuencias de seguir con el actual sistema de producción? Ambos debates no son una cuestión baladí porque este modo intensivo de producción degrada el medioambiente, amenaza la biodiversidad, empobrece y deteriora muestra alimentación. Y lo que es aún peor, no sólo no acaba con el hambre que padecen los 870 millones de personas que sufren hambre en el planeta, o los trece millones de niños menores de cinco años que mueren por desnutrición cada año, sino que no garantizan nuestro abastecimiento futuro. La FAO no sólo es un centro mundial de información y conocimiento sobre la alimentación y la agricultura, sino que es un foro para el diálogo sobre las políticas, la elaboración de acuerdos entre las naciones, la promoción y la movilización de recursos.

Es inaceptable y escandaloso que un tercio de los alimentos que se producen en el mundo termine en la basura cuando uno de cada ocho habitantes del planeta, según el último estudio estadístico 2013 de la FAO, nos desvela que sufren desnutrición crónica  y cuando el modo de obtener cada vez más producción deja una huella ecológica imposible de asumir por el medioambiente. Un sinsentido que parece una perversión del sistema pues cuanta más comida se produce en el mundo, más crece el hambre ya que la producción intensiva de alimentos prescinde de la mano de obra y marca los precios tanto a agricultores como a los consumidores.

Esto es especialmente sangrante en los países del cono sur donde se han ido sustituyendo los cultivos propios de cada país por extensiones de monocultivos. Parece claro que el camino a seguir es exactamente el contrario al que estamos siguiendo. Desde la FAO se colabora activamente para fomentar un sistema de comercio multilateral, abierto y justo apoyando políticas alimentarias y agrícolas así como políticas generales de comercio que propicien la seguridad alimentaria.

En nuestro país, una de las voces más críticas contra el sistema es el escritor y fundador de Veterinarios sin fronteras Gustavo Dutch. En su obra “Lo que hay que tragar” arremete contra un sistema profundamente injusto y defiende el derecho a la alimentación de los países pobres. “Está demostrado que el modelo actual basado en los monocultivos, la producción de agrocombustibles, los transgénicos… es insostenible e incapaz de alimentar a todo el planeta”, asegura.

Estamos forzando hasta la extenuación los límites ecológicos del planeta porque el capitalismo exige un crecimiento perpetuo para incrementar la acumulación de capital. Desde que el capital puso sus ojos en la acumulación de tierra y territorio como un recurso más con el que especular, la soberanía alimentaria de muchos países principalmente en el cono sur, comenzó a peligrar. Y es que no hablamos de un recurso cualquiera. Es necesario adoptar por todos nosotros un nuevo paradigma que defienda los recursos naturales, recursos que no pueden estar a la venta porque son de todos, pertenecen a cada pueblo y sus futuras generaciones. Cada vez escuchamos más hablar del  término soberanía alimentaria, que parece ser la única salida a un problema de dimensiones planetarias. La tierra no puede ser un negocio más sino que debe recuperar su importancia como medio de vida en todos los países, favoreciendo la producción para consumo local, la conservación de cultivos autóctonos, la producción ecológica y en definitiva la sostenibilidad. Sigue leyendo →

 

LA SOBERANÍA ALIMENTARIA COMO SOLUCIÓN

¿Cómo se puede alimentar a un planeta que acaba de superar los 7.000 millones de habitantes? La respuesta a esta pregunta trasciende las relaciones geopolíticas y los grandes movimientos financieros para resumirse en dos palabras: soberanía alimentaria. Este concepto, acuñado en los últimos años, está llamado a convertirse en uno de los pilares sobre los […]